EMPANADA DE VERDURA

Marina Peñaranda

Ingredientes para 8 personas

• 1 Kg. De masa de pan preparada

• 2 berenjenas medianas

• 2 pimientos verdes

• 2 pimientos rojos

• 1cebolla mediana

• Sal a gusto y una pizca de pimienta

Preparación:

Poner los pimientos y berenjenas al horno cuando están azadas quitar la piel y cortarlos en tiras, cortar la cebolla corte juliana, sofreir luego mezclar con los pimientos y berenjenas mezclar y sazonar de sal.

Estirar la mitad de la masa extender sobre una fuente de horno distribuir el relleno sobre la masa, estirar el resto de masa cubrir la fuente recortar sobrantes y serrar como si fuese Empanada gallega poner al horno a 280 grd.

AJO BLANCO

María Sebastián

• un puñado de almendras

• un diente de ajo

• un poquito de pan mojado

• aceite

• vinagre y

• sal

Se pone en la batidora todos estos ingredientes menos el aceite que se pone cuando se va batiendo los ingredientes como si fuera una maonesa se incorpora agua fresca y el vinagre y sal a gusto del consumidor

Una premier de Xarxa

Los chicos y las chicas de Xarxa ya están empezando a grabar sus recetas para el programa "Un món d'ingredientes" de CreaTv. Nos han pasado este video donde Merquin nos explica cómo hacer un LOCRIO CON POLLO Y VERDURAS. Es un plato típico de la República Dominicana, aunque se dice que procede de la paella valenciana.

Aquí os pasamos la receta por si lo quereis hacer en casa:

Ingredientes:

4 lb. de pollo

4 tazas de arroz

7 tazas de agua

5 cucharadas de aceite

1 cucharaditas de azúcar

4 cucharadas de pasta de tomate

1/4 taza de ajíes verdes en cubitos

1 pizca de orégano

1 cucharadita de ajo majado

1 pizca de pimienta negra molida

1/8 taza de aceitunas picadas en rodajas

1/4 taza de apio en trocitos

1 cucharadita de perejil picado

1 cucharadita de cilantro picado

1/2 cucharadita de tomillo

Sal

Preparación

Pon el pollo a marinar con los ajíes, orégano, ajo, pimienta negra, aceitunas, perejil, cilantro y tomillo.En un caldero pon a calentar 3 cucharadas de aceite. Agrega el azúcar al aceite caliente y deja calentar hasta que se torne marrón oscuro. Añade el pollo cuidando de que no te quemes con las salpicaduras de aceite. Cubre y deja a fuego medio por diez minutos, añade cucharaditas de agua cuando sea necesario para evitar que se queme. Añade la pasta de tomate y remueve. Añade el agua y deja hervir. Agrega sal al gusto.Cuando empiece a hervir agrega el arroz y deja a fuego medio removiendo regularmente para evitar que el arroz se pegue al fondo. Cuando el agua se haya evaporado cubre con una tapa de cierre hermético y deja a fuego muy bajo por 15 minutos. Destapa, revuelve y añade el aceite restante. Vuelve a tapar y espera otros 5 minutos. Prueba el arroz para ver si está bien cocido. Si necesita más tiempo cubre de nuevo y deja por otros 5 minutos.

Un consejo: Se sirve caliente.

Si vols explicar una recepta...

Estas son algunas de las preguntas que se hicieron en la plaza del mercado Collblanc.

Si quereis publicar vuestra receta o algún secreto de cocina... podeis contestarlas o simplemente contad lo que querais.

1.Hola, ¿Cómo se llama?
2.¿Le gustaría explicarnos una receta de cocina?
3.¿Qué receta?
4.¿Dónde se pueden comprar los alimentos necesarios para hacer esta receta?
5.¿Cuándo cocina esta receta? ¿En cualquier ocasión? ¿Para momentos especiales?
6.¿Quién le enseñó a cocinar esta receta?
7.¿Le costó mucho aprender a hacerla?
8.¿Usted se la ha enseñado a alguien más? ¿A quién?
9.¿Tiene algún recuerdo especial con esta receta?
10.¿Cómo se hace esta receta?

11.¿Qué le parece que hagamos este programa de recetas de cocina del barrio?
12.¿Por qué cree que este programa se llama “Un món d’ingredients”?
13.¿Qué le parece que lo que estamos grabando sea para un programa de televisión por Internet?
14.¿Quién le gustaría que la viera?

Muchas gracias por explicarnos su receta.

En directe des del Mercat de Collblanc

El dia 18 de juliol vam estar des de les 11.30 fins a les 14h a la plaça del mercat de Collbanc. Vam montar un plató de televisió on els nois i les noies de Xarxa entrevistaven a la gent del barri per conèixer les seves receptes preferides: asado argentino, gazpacho andaluz, pastís de xocola, ajo blanco... receptes d'Argentina, Equador, Catalunya, Colòmbia...

L'esdeveniment va estar amenitzat per un Dj que anava posant música i controlava el volum del micro i per dues persones que oferien suc fresquet a tota la gent que participava contant les seves receptes o escoltant les que s'explicaven.

Tot va quedar enregistrat perquè després, a partir del setembre, es podrà veure en CreaTv, una televisió comunitària oberta al barri amb emisió per Internet. Bé, també ho va enregistrar un professional de Tele Hospitalet, "Un món d'ingredients al mercat de Collblanc" va ser una de les notícies de l'informatiu de les 21h.

Per anar obrint boca, hem penjat algunes fotos al youtube!

Volem donar les gràcies a tota la gent que va participar, als nois i noies de Xarxa que van coordinar tot l'acte i a Vicen per la seva furgo!

Què disfruteu!

Pastís de Xocolata de la Bibi

Ingredients:
Un paquet de galetes tosta rica
Canyella en “rama”
Llet sencera 1 litre i 300ml
Sucre (1 cullerada sopera)
Una paquet de xocolata per desfer

Per preparar aquest deliciós pastís primer agafarem els 300ml de llet, posem la canyella i el sucre en un recipient i ho deixarem “macerar”, tot seguit ens posem a preparar la xocolata desfeta, és molt fàcil!! Agafem el paquet de xocolata per desfer i en un litre de llet l’anem removent fins que espessa i el deixem refredar. Agafarem les galetes i les anirem mullant en la llet ensucracanyellada, no molt xopes perquè sinó se’ns trencaran, les posarem en una safata, a sobre les banyarem amb xocolata, repetirem l’acció fent pisos de galetes i de xocolata (6 pisos de galetes), el posem a la nevera i, de seguida, tindrem un pastís per llepar-nos els dits!!!!

***

"QUÉ FUERTE!!!
iba a enviaros una receta de hummus pq es lo que más hago ultimamente!!
y... alguien se me ha adelantado!!!!
y ahora qué envío???
dejadme unos minutos y os enviaré algo weno...
Un beso!"

Bibi

***

"Ya lo tengo!!! He recuperado de mi memorieta un pastel que hacía yo cuando era pequeña en los cumples de mishermanos y de mis padres.un beso!no estaré mañana de cuerpo, pero sí en alma...

otro beso"

bibi

Mummm... Hummus

Esta receta la envia Laura, una chica de Bilbao. A ella se la enseñó su prima Mariana de Barcelona. Laura dice que el hummus es ideal para el verano y sobre todo, para compartir una cena o comida en familia!

Quina recepta explicaràs el divendres?

-Ja has pensat quina recepta explicaràs el divendres?
-No, per què?
-Perquè el divendres la Fundació Akwaba fa un programa de televisió, sobre les receptes de cuina del barri.
-A si? On?
-Al mercat de Collblanc-La Torrassa, d'11.30 a 14h
-Però... Com és que fan un programa de televisió?
-Perquè faran una televisió on la gent del barri podrà contar les seves coses, música, esdeveniments del barri... -
I on es veurà aquesta televisió?
-Per Internet, es dirà CreaTv. Però de moment vine al mercat i comparteix la teva recepta de tzaziki que ho fas molt bó.
-D'acord... allí estaré.

Vine, participa i comparteix les teves receptes de cuina!

Un món d'ingredients

Hora:11.30h a 14h

Lloc: Mercat de Collblanc

Organitza: Fundació Akwaba

Un món d'ingredients al mercat de Collblanc

-Diuen que el divendres dia 18 de juliol a la plaça del mercat de Collblanc faran un programa de televisió.

-Ah, si? un programa de què?

-De receptes de cuina.

-I qui les explicarà?

-Doncs... la gent del barri.

-I ara, què entretingut! A quina hora?

-Des de les 11.30 a les 14 hores. Hi aniràs?

-Es clar, què vull explicar la meva recepta de sopa de tomàquet amb gelat de formatge i alfàbrega.
-Mumm. Allí estaré.

***

Un món d'ingredients és una nova activitat d'intervenció a l'espai públic, Creant Barri de la Fundació Akwaba. Aquesta vegada amb un programa de televisió sobre les receptes de cuina del barri que podrem veure tots i totes per Internet properament.