miércoles, 29 de octubre de 2008
pa de pessic
Hola som la azahara i el queco. som del ponts de l´escola pep ventura
ingredients:ous,farina,sucre,llevat,un iogurt ,oli.meduixa.
personas:4
temps:1h
preparacio:barragem tots els ingrediens asta quet que di una massa sense grumolls.
pusem la massa en un motlle i el pusem al forn 30min.
Enpanadas Colombianas y Ecuatorianas
Som del Pep Ventura som el Adrian , Jesus i David i hos volem presentar-hos las notres resetes
Ingredients : massa , sal , aigua , mantega , carn mullida , salsa , caldo , oli y farina
Persones : 4
Temps : 1h
preparacio : mollar la farina despres le pusen mantega despres es mou la masa fisque quedi blanda , es frie la masa despres la sal i despres la proven si no a quedat sosa i despres posem els indreients i a ñam ñam bon profit !
ceviche
Somos los alumnos del ciep Pep Ventura y venimos del ponts.
ingredientes:tomate,cebolla,pescado el emperador,limon,colorante,arroz.
Persones:3
temps:mes o menys 1h
preparacio:posem en una olla aigua a calentar,piquem el peix i la llimona,la ceba,el tomaquet.Posem el peix a la olla esperem 10 minuts,tirem el colorant a l'aigua.Despres tirem la llimona,la ceba e.t.c
Posem a bullir el arroz lo ayuntem tot i a menjar!!!!
pollastre fregit i arros
INGGREDIENTS : una mica de sal , oli, arros 1 k i pollastre
PERSONES: 6 persones
TEMPS:1:23:46
PREPARACIO:se posa la paella al foc despres es posa el oli
y el pollastre le fas tros y els posa a la paella .
posa l'olla al foc amb aigua y cuan bulli es posa l'arros fins que estigui bullit .
lunes, 27 de octubre de 2008
pimientos rellenos
e
Limpia los calamares o chipirones y córtalos a tiras.- Los pimientos del piquillo se cortan por la cabeza, se le quitan las pepitas, se lavan y se reservan; (para poderlos rellenar bien, hágaseles un agujerito en la punta para que salga el aire al empujar el relleno).- SALSA: En una cazuela, pon un chorreón de aceite de oliva y toda la verdura cortada en dados o Juliana; déjalo sudar o pochar (removiendo de vez en cuando) hasta que coja color o quiera empezar a pegarse. Después pásala por el pasapuré. Añade los calamares o chipirones al puré resultante, junto con dos vasos y medio de agua y la pastilla de caldo concentrado y déjalo cocer unos 15 minutos.- Separa los calamares de la salsa y pícalos muy menudito; haz lo mismo con los huevos duros. Lígalo todo con un huevo batido y pan rallado, salpimienta y remueve hasta formar una pasta suave (debe quedar menos compacta que cuando se quiere para albóndigas); dejar enfriar un poco.
Mientras tanto, el caldo se habrá colado y dejado reducir un poco (no echar más sal, ya tiene suficiente con la pastilla concentrada).
Rellenar los pimientos (no hace falta del todo), dejando el relleno alisado en la boca.
Colocar los pimientos rellenos cubriendo el fondo de una olla baja y grande (que quepan todos sin amontonarse), echar por encima el caldo y dejar cocer, semitapados, volviéndolos alguna vez hasta que estén tiernos (se nota que están bien hechos porque se van arrugando y la masa interior queda cuajada y blancuzca). A los 15 minutos aprox., probar de sal y dejar cocer más y/o salar si hace falta.
Se presentan en una fuente redonda y muy baja, rociados con el caldo resultante colado y bien caliente.
Pollo agridulce
ingredients:
-Quechup
-Melmelada de préssec
-pollastre
COM PREPARAR-HO
-el Quechup i la melmelada es barreja. Després ho barrejem amb el pollastre i ho posem al forn durant una hora.
PERQUÈ HEM TRIAT AQUESTA RECEPTA?
per que el Guillermo la triat perque es un plat tipic de Bolivia i el mohamed que a partisipat amb el Guillermo
Cebiche
Hola soc la Isabel soc del Perú tinc 11 anys i vaig a preparar d'una dinar del meu país.
INGREDIENTS:
- Peix tallat a quadradets.
- patata
- boniato
- enciam
- maìz
- llimona
- pebre
- sal
- all
- comino
- ceba
El pescado de corta en forma de dados de 1 1/2 cm. aprox. Se pone en una fuente y si el pescado esta verdaderamente fresco, es mejor no sumergir los dados en agua con sal. Se recomienda remojarlos para limpiar las impurezas (en casa le agregan un poquito de leche). Luego se le agrega los dientes de ajo molidos o chancados, pimienta y las dos cucharadas de aji verde molido y se revuelve todo. En la fuente y con el pescado bien saturado de sabor del ajo, el aji y la pimienta, se exprimen 12 limones. Se remueve con una cuchara de palo y de deja reposar de 10 a 15 minutos (mientra más fresca sea el pescado, mas rapido se cocinara) y se echa sal. Luego se pica perejil y culantro y se cubre el pescado con la cebolla, ador-
nandolo con aji montaña picado a rajas de rocoto al gusto. Finalmente, se espolvorea rapidamente encima de la cebolla un poco mas de sal y se exprimen el resto de los limones. Se sirve sin demoraa, pues el cebiche se marchita. Se adorna con lechuga, camote (batata) asado o sancochado y tambien dos choclos (jojoto).
he escollit aquest menjar perque és típic del meu país.
La recepta de santo domingo
Ingredients:
- 1/2 libra de mantequilla.
- 2 ½ tazas de harina.
- 3/4 de taza de jugo de naranja.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 5 huevos.
- 2 ½ tazas de azúcar.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 pizca de sal.
Perquè hem triat aquesta recepta?
perqué és típica del meu país i perquè m´agrada.
Wiliam
Rollito de Primavera
Ingredients:250 gr. de col blanca i de repollo, 1 puerro,1 cevolla mediana,100 gr.de champiñones,4 cucharadas soperas de brotes o germinados de soja (soya),2 zanaorias medianas, jengibre en polvo, sal y pimienta, aceite,salsa de soja.
com preparar-la:
- Lavaremos las verduras y las cortaremos a tiras bien finitas
- Lo ideal sería saltearlas en un Wok pero sino también sirve una sartén siempre que pongamos poquito aceite y salteemos las verduras solo un par de minutos y a fuego rápido. Deben de quedar "al dente" o sea crujientes.
- Cuando falta medio minuto para terminar de saltearlas es cuando añadimos los germinados o brotes de soja (soya), una pizca de jengibre, pimienta y sal.
- Dejaremos enfriar las verduras sobre un plato (en la sartén aún caliente se terminarían de cocer demasiado).
- Repartiremos este relleno de verduras sobre los rectángulos o bases para rollitos de primavera.
- Cuidaremos de no llenarlos demasiado ya que hemos de poder enrollarlos (como los Sushis) y que no se salga el relleno por los lados.
- Antes de cerrarlos del todo, humedecemos el final con un poco de agua para que cierren o sellen los rollitos de primavera. Sellamos también por los lados. Algunas personas lo hacen "pintando" los rollitos de primavera con yema de huevo.
- Los freiremos en abundante aceite (a ser posible de oliva) hasta que queden bien dorados y luego los escurriremos con un paño o papel de cocina absorbente. También se pueden hacer al horno (sin aceite).
- Los podemos servir solos o con unas gotas de salsa de soja por encima.
per que esta molt bo i tots els xinesos li agradan
Sopa de cacahuetes.
INGREDIENTS
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 2 cebollas medias, en tajadas
- 2 pimientos rojos grandes, en tajadas
- 4 clavos de ajo picados
- 1 de los tomates machacados, con su líquido
- 8 tazas del caldo vegetal
- 1/4 cucharita de pimienta
- 1/4 cucharita de polvo de aji (opcional)
- 2/3 taza de mantequilla de cacahuete crujiente
- 1/2 taza de arroz moreno crudo
Utilice una sartén grande. Cocine las cebollas, pimientos y ajo hasta que esten ligeramente quemados y blandos. Recuerde revolver el ajo para evitar que se queme.
Agregue los tomates, caldo vegetal, pimienta y el polvo de ajíes. Reduzca el calor y continue calentando por 30 minutos.
Incluya el arroz y tape. Cocine por quince minutos o hasta el arroz es blando.
Revuelva con la mantequilla de cacahuete hasta que quede bien mezclado. ListoPer que hem escollit aquesta recepta: Perquè en el nostre pais aquesta sopa la menja tothom...
jueves, 23 de octubre de 2008
PIZZA LA MARABELLA
Som L'Amanda, La Fatima i N'Erik, els presentem la recepta de la pizza que en hem inventat per que ens agrada molt aquest plat i els ingredients són els nostres preferits.
-1kg de farina
-5 gots d'aigua
-Llevat en pols
-sal
INGREDIENTS DE DECORAT:
-Formatge
-Tonyina
-Bacon
-Pinya
-Pernil salat
-Carn picada
-Ceba
PASSOS A SEGUIR:
2-Li posem tomàquet i formatge l'estenem bè, li posem tonyina i bacon.
Arròs amb Ou i Carn Picada
Som La Natalia, N'Rey i La Paulette i els presentem la nostra recepta, que barreja els menjars tipic de nostres paisos: Colombia, Ecuador y Republica Dominicana.
1-Tassa de arròs
2-Aigua
3-Oli
4-Sal
5-Ous
6-carn
Passos a seguir:
1-Netejar l'arròs, pusar-lo en aigua ,tambè pusar-le oli i la sal.
2-Ho deixaren que es faci
3-Prepararem els ous revolts, li pusaren sal al oui oli ala paella i ho fregiren.
4-Rostirem la carn amb una paella.Li pusarem oli ,sal ho deixarem fins que es faci.
5-Després que estigui la carn feta la picaren en trossos i la posarem amb l'ou i l'arrò
Refresc Mocochinche
Ingredients:
un mocochinche
Aigua
Sucre
Passos:
Bullir aigua durant 15 minuts
Agafem un plat de mida grossa
Li posem dues cullerades de sucre
Posem el mocochinche a l'aigua
El deixem a l'aigua mitja hora
I ja està llest.
EMPANADAS
-carn
-patata vermella
-oli
-massa
-farina
-aigua
Passos a seguir:
1. Agafem un envàs i posarem ous, farina,aigua i oli, amb les mans mesclarem tot fins surti una massa sua
2. La carn i les patates han d'estar cuides, es tallen en quadres petits i la carn tambe
PLATÀN AMB SALAMI
-Platàn
-Salami
-Sal
-Oli
PREPARACIÓ:
Al platàn se’l treu la pell ,el trossejem i es posa a fregir a la fregidora.Quan es fregeix es posa en un plat i amb una màquina s'aplasta i es posa una altre vegada a la fregidora.
Quan ja esta fet s'agafa i es posa en un plat.Després es fa el salami ,es talla i es posa tambè a fregir.Quan està ven fregit,es posa en el plat del platàn.i es posa sal.I preparat per menjar-lo!!!!.
CARLOS ALBERTO
CHAFIK
miércoles, 8 de octubre de 2008
mmmmmm Solibra con agouti!!!!!!
Directito desde Costa de Marfil!!!!!
En las dos cazuelas pequeñas está el resto de la comida...berenjenas con una salsa marroncilla y trozos de carne con todo tipo de vegetales... ¡¡picaba que casi nos morimos!!! Para regar la comida nos ofrecieron vino de plama que, a pesar de que los jefes comunitarios se lo bebían como agua, a nosotras nos parecía alcohol puro y sólo le dimos unos pequeños sorbitos!!!!! pero germain nos había preparado una sorpresa: una botella de vino tinto español!!¡Increíble!
miércoles, 1 de octubre de 2008
miércoles, 6 de agosto de 2008
Mermelada de naranjas amargas...
Esta receta la envía nuestra querida amaia. Se ha enterado de que me voy a València de vacaciones y claro...
"de la tia Chari retocada por la mia mamma , Francis
Durante los meses de noviembre, diciembre y enero se pueden recoger naranjas amargas en muchas ciudades de España.
Lava muy bien la piel de las naranjas con abundante agua, si es posible, utiliza un cepillo, para quitar el polvo y las sustancias extrañas que puedan tener.
Parte las naranjas por la mitad con un cuchillo, e intenta extraer las semillas. Si se quedan algunas no pasa nada, ya que mas adelante al hervirlas salen a flote y puedes retirarlas con una espumadera o cuchara.
Exprime el zumo de las naranjas, para aprovecharlo al máximo. Corta las naranjas, con la piel, en trozos finos.
Pon las tiras de naranja y el zumo en una olla y por cada kilo de la mezcla agrega seis tazas de agua. Si tienes olla a presión, cierrala, y dejala a fuego medio-alto unos diez minutos después de que se active la válvula. Si no tienes olla a presión dejalas una hora aproximadamente a fuego medio, revolviendo constantemente para que la mezcla no se pegue al fondo de la olla, y puedes añadir un poco mas de agua si ves que se seca mucho.
Espera a que se enfríe un poco la mezcla, y añadele un kilo de azucar por cada kilo de producto resultante, revuelve muy bien y dejala reposar una noche entera
Al dia siguiente poner la olla a fuego bajo-medio, y cuando empiece a hervir subirá a la superficie una espuma que se debe retirar con una espumadera, y es ahora cuando puedes aprovechar para retirar las semillas que se hayan escapado. Removiendo con una cuchara de madera la mermelada debe hervir durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, coge una pequeña cantidad, ponla en un plato, dejala enfriar y si resbala lentamente al inclinar el plato, entonces retirarla del fuego.
Cuando la mezcla esté aun tibia, pásala a unos frascos de vidrio, espera a que se enfrien por completo, cierralos y puedes guardarlos en el frigorífico".
Gracias Supercobra
Attieke au poisson frit
Què en gaudiu!
jueves, 24 de julio de 2008
EMPANADA DE VERDURA
Ingredientes para 8 personas
1 Kg. De masa de pan preparada
2 berenjenas medianas
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1cebolla mediana
Sal a gusto y una pizca de pimienta
Preparación:
Poner los pimientos y berenjenas al horno cuando están azadas quitar la piel y cortarlos en tiras, cortar la cebolla corte juliana, sofreir luego mezclar con los pimientos y berenjenas mezclar y sazonar de sal.
Estirar la mitad de la masa extender sobre una fuente de horno distribuir el relleno sobre la masa, estirar el resto de masa cubrir la fuente recortar sobrantes y serrar como si fuese Empanada gallega poner al horno a 280 grd.
AJO BLANCO
María Sebastián
un puñado de almendras
un diente de ajo
un poquito de pan mojado
aceite
vinagre y
sal
Se pone en la batidora todos estos ingredientes menos el aceite que se pone cuando se va batiendo los ingredientes como si fuera una maonesa se incorpora agua fresca y el vinagre y sal a gusto del consumidor
Una premier de Xarxa
4 lb. de pollo
Un consejo: Se sirve caliente.
miércoles, 23 de julio de 2008
Si vols explicar una recepta...
1.Hola, ¿Cómo se llama?
2.¿Le gustaría explicarnos una receta de cocina?
3.¿Qué receta?
4.¿Dónde se pueden comprar los alimentos necesarios para hacer esta receta?
5.¿Cuándo cocina esta receta? ¿En cualquier ocasión? ¿Para momentos especiales?
6.¿Quién le enseñó a cocinar esta receta?
7.¿Le costó mucho aprender a hacerla?
8.¿Usted se la ha enseñado a alguien más? ¿A quién?
9.¿Tiene algún recuerdo especial con esta receta?
10.¿Cómo se hace esta receta?
12.¿Por qué cree que este programa se llama “Un món d’ingredients”?
13.¿Qué le parece que lo que estamos grabando sea para un programa de televisión por Internet?
14.¿Quién le gustaría que la viera?
En directe des del Mercat de Collblanc
Pastís de Xocolata de la Bibi
Ingredients:
Un paquet de galetes tosta rica
Canyella en “rama”
Llet sencera 1 litre i 300ml
Sucre (1 cullerada sopera)
Una paquet de xocolata per desfer
iba a enviaros una receta de hummus pq es lo que más hago ultimamente!!
y... alguien se me ha adelantado!!!!
y ahora qué envío???
dejadme unos minutos y os enviaré algo weno...
Un beso!"
Mummm... Hummus
Quina recepta explicaràs el divendres?
-No, per què?
-Perquè el divendres la Fundació Akwaba fa un programa de televisió, sobre les receptes de cuina del barri.
-A si? On?
-Al mercat de Collblanc-La Torrassa, d'11.30 a 14h
-Però... Com és que fan un programa de televisió?
-Perquè faran una televisió on la gent del barri podrà contar les seves coses, música, esdeveniments del barri... -
I on es veurà aquesta televisió?
-Per Internet, es dirà CreaTv. Però de moment vine al mercat i comparteix la teva recepta de tzaziki que ho fas molt bó.
-D'acord... allí estaré.
Un món d'ingredients al mercat de Collblanc
-Mumm. Allí estaré.